Mušle

Jíst mušle je ruční práce. Ovšem ruční práce bez námahy.

Jak se jedí

Obslužte se z velké terriny lžící a nandejte si přiměřenou porci na hluboký talíř. Nezapomeňte si přidat i trochu lahodného vývaru! Potom vezměte mušli do ruky a ústy vysrkněte maso z lastury.

Mluvíte zde o tzv. Venušiných mušlích a slávkách

Alternativa

Můžeme použít i vidličku na ústřice, čistě podle toho, jak pevně je maso uchycené, nebo jak vábně si připadáte, když se vzdáte příboru.

Ještě jedna alternativa

Jako nástroj můžete použít i samotné prázdné lastury: jejich zašpičatělými konci vezmete jako "do kleští" maso z další mušle, vyjmete ho a sníte.

Pozor

Snažit se pít vývar ze skořepin mušlí je poněkud svízelné. V tomto případě není nad dobrou polévkovou lžící.

Se vším všudy

Prázdné lastury odkládejte postupně na zvláštní talířek. A že vám v restauraci na očištění rukou nabídnou misku s vodou, to se rozumí samo sebou.

Co pít

K tomuto jednoduchému, ale aromaticky lahodnému jídlu zvolte nejlépe nepříliš výrazný ryzlink nebo sylvánské.