Dezerty

Tady se může ukázat, kdo je skutečným mistrem v ovládání příboru a znalcem stolování.

Vaše mechanické jídelní nástroje

Moka lžička na Crème brulée, který se podává v nádobkách o velikosti pětikoruny. Lžička na vejce na všechny tvarohové a jogurtové zákusky (jen ne stříbrná!).

Nůž a vidlička, ovšemže ne ve velkém provedení, nýbrž v takovém akorát vhodném pro sladká jídla, na všechny druhy koláčů, od tarte tatin až po čokoládový dort.

Takzvaná gurmánská nebo také omáčková lžíce, kterou můžeme vyjíst z talíře i nejposlednější zbytek ovocných coulis a vanilkové, jahodové či čokoládové polevy.

Alternativa

Rukou se obsluhuje výhradně v případě malých pamlsků, které jsou v dobrých restauracích podávány k dezertu: pralinky, jemné pečivo a drobounké koláčky o velikosti jednoho sousta.

Co pít

Ctitelům Bakcha bychom mohli poskytnout ohledně výběru vín jedno zlaté pravidlo: Víno musí být každopádně sladší než dezert, jinak bude chutnat hořce. U nás dosud nejsou sladká vína nijak zvlášť v oblibě, jejich čas však určitě přijde. Což ovšem nemůže bránit žádnému skutečnému milovníkovi vína, aby si nepochutnal na některém ušlechtilém sladkém moku.