CH

Chamber separee (šámbr separé) - oddělená místnost

Chafing (šefing) - ohřívač na pokrmy

Chateaubriand (šatóbrijá) - dvojitý biftek

Chef de cuisine (šéf d kizin) - šéfkuchař

Cheesecake (čti čískejk, neboli sýrový dort), dvoří dvě vrstvy, spodní vrstva je tvořena z rozdrcených sušenek, horní vrstva je z sýrové (resp. tvarovové) náplně.Je to pečená forma dezertu, ale v součastné době existuje i nepečená podoba.Mezi hlavní ingredience patří tvarohový čerstvý sýr (v Americe je s přípravou cheesecaku spojen sýr Philadelphia), sušenky, máslo, cukr a zakysaná smetana. Může být doplněn o třetí vrstvu z ovoce a doplněn šlehačkou.

Chutney (čatný) - nasládlá studená omáčka